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社会の高齢化が進むにつれ、健康に対する関心はますます高まる一方

社会の高齢化が進むにつれ、健康に対する関心はますます高まる一方です。

とうぜん「食」に対しての関心も高く、消費者の食品を選ぶ目は厳しくなっています。

また、数多くのいわゆる健康食品や特定の成分を通常よりも多く含んでいる食品なども目にします。

しかし、いつも食べている食品でも、食品の組合せによって体に与える良い効果がよりアップすることをご存知でしょうか?

例えば、豆腐とカツオ節を一緒に食べると、カツオ節に含まれるビタミンDによって豆腐のカルシウムの吸収率が実に20倍もよくなるといいます。他にも、コーヒーやチーズを一緒にとると、チーズのビタミンAや脂肪がコーヒーで胃が荒れるのを防ぐといった効果もあります。

食品の栄養を最大に活かすよう食べ合わせを考えて、健康な体作りに役立てましょう。

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